L3 課文中譯

第三課 舉足輕重的南瓜 The All-important Pumpkin

課文翻譯 (資料來源: 遠東高中英文網站)　

對美國人而言，平凡的南瓜代表秋天一切重要而有意義的
事物。當南瓜開始出現在路邊的攤子，大家便知道秋天來
了。過不久，南瓜會在萬聖節時裝飾著門階，它們是感恩
節裝飾的一部分，而且也會烤成麵包或做成派。當南瓜的
表皮出現晨霜時，農人就知道冬天近了。 　　

一般人相信南瓜是美國原住民最早栽種的食物，他們燉煮
南瓜，而且拿生的南瓜塊餵馬；他們在玉米田中種南瓜，
並教導移民如何種南瓜、吃南瓜。南瓜很快就成為菜園中
重要且最令人喜愛的蔬菜，因為它含有豐富的維他命和礦
物質，所以為美國移民的飲食增添營
養。 　　

南瓜的所有用途中，沒有一種能像十八世紀的新英格蘭人
所使用的那樣有趣。新英格蘭人又稱洋基人，他們使用南
瓜殼作為剪髮的依
據——將南瓜放在頭上，沿著它的底部修剪頭髮，於是產
生了「南瓜頭」這樣的說法，「南瓜頭」本意是新英格蘭
人，但後來指看來愚蠢的人。 　　
每年秋天全美國都有慶豐收的南瓜節活動，人們會選出南
瓜皇后及南瓜王，同時也會頒獎給最大的南瓜、裝飾最美
的南瓜、或是最美味的南瓜派。藉著肥料的幫助，曾有些
南瓜長到像小汽車一般大。 　　

南瓜受到孩子的歡迎，不是因為它可以吃，而是在於它能
做成萬聖節的南瓜燈籠。這個傳統源於二千年前的塞爾特
人，他們居住於現在的法國和不列顛群島一帶。在每年十
月三十一日時，他們會慶祝豐收，這是歡樂的時刻，但就
某方面而言卻又令人感傷，它表示漫長而黑暗的寒冬即將
展開。塞爾特人相信，亡靈在此黑暗之際會遊走在世上，
為了保護人們免受惡靈的傷害，他們會在山上升起巨火。
走在戶外時，人們會提著挖空的大頭菜，裡面放著蠟燭，
以保護自己免遭邪靈纏身。當移民者來到美國，他們的
習俗也隨之而來，他們沒有大頭菜，所以用南瓜來取代。 　
　
今天孩子們期待的是萬聖節及雕刻南瓜。首先從南瓜的頂
端切開，取出籽和果肉以挖空南瓜，接著在邊上刻個有趣
的或是嚇人的臉。到了傍晚，放支蠟燭 在裡面，那張臉就
會在黑暗中發光。有時也會彩繪南瓜，並在上面加些裝飾
品。當萬聖節接近時，南瓜燈籠就會突然地出現在家家戶
戶的門口。 　　

萬聖節過後，美國人便準備感恩節的來臨，南瓜和玉米常
是這期間的裝飾品，象徵著秋天及其精神所在。這是感謝
豐收，感謝家人，感謝一切美好事物的時刻。 　　

然而南瓜不只是用來當作一種象徵，它是可以食用的，可
以煮可以烤，也可以放在麵包、蛋糕、派、冰淇淋、餅乾、
湯，甚至漢堡裡。它的用途似乎不勝枚舉，誰能料到如此
平凡的植物會變得這麼受歡迎呢？